香辣花螺

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香辣花螺

食材明细

主料

花螺适量

辅料

干辣椒适量

调料

香辣花螺的做法步骤

1.花螺洗净控干水。
2.锅中加清水，放入姜片、花螺，开火煮。
3.煮开后捞出备用。
4.准备干辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒。
5.热锅凉油开火，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
6.加入佐料煸出香味。
7.开大火加入花螺翻炒均匀。
8.加入白酒、盐、白砂糖、生抽、一点老抽。
9.翻炒均匀后加入清水末过花螺，烧开。
10.盖锅盖中火煮10分钟。
11.开盖大火收汁。
12.出锅装盘。

分类：热菜家常菜

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