双皮奶

• 
  1.牛奶倒入容器中加热至表面微微起泡，倒出冷却至表面形成一层奶皮
• 
  2.用筷子挑起奶皮一角，倒出奶皮下的奶，在倒出的奶中加入蛋清和适量白砂糖搅拌均匀
• 
  3.放在蒸锅上蒸20分钟，倒在有奶皮的容器中，冷却至形成另一层奶皮即可

小窍门&温馨提示