家常烧带鱼

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  1.带鱼收拾干净，切段，控干水分。
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  2.葱姜蒜切片。
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  3.葱姜蒜放入碗中，加入酱油、醋。
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  4.放入豆瓣酱。
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  5.加入白糖和盐，拌匀即可。
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  6.带鱼段包裹上一层薄薄的面粉。
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  7.平底锅加油加热，放入花椒粒，放入带鱼段。
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  8.煎至两面金黄。
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  9.烹入之前调好的料汁，添加2碗开水烧开。
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  10.扣上盖子焖制。
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  11.焖熟入味，大火收汁。
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  12.装盘上桌。

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