芋头糕

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芋头糕

每次回乡下都喜欢买“芋头糍”吃，身在异乡只能自给自足，丰衣足食了，学着做起来，我想也可以尝试加入一点花生米大小的猪油渣，吃起来层次会更丰富，更香吧！

主料

辅料

葱适量

调料

芋头糕的做法步骤

1.花生米慢火烤熟。
2.切好的芋头加入水和粉一起打匀，一般的家用果汁机这个量要分两次打。
3.打成这样的粉浆加适量的盐。
4.蒸盆刷一点油。
5.蒸锅加水烧开，充分搅拌米浆后倒入蒸盆，马上上锅隔水大至中火蒸约20分钟。
6.等待蒸糕的时间把烤熟的花生去衣。
7.用勺子压碎待用。
8.葱洗干净切花加一点胡椒粉，浇上热油待用。
9.蒸好的芋头糕倒掉面上的水分，筷子插进去试一下，里面感觉很绵，这样就熟了。
10.抹上葱油，撒上花生碎。
11.完成了！

小窍门&温馨提示

蒸之前一定要充分搅拌均匀倒进盆即开水上锅蒸。

分类：糕点

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