排骨烧白菜

爱在夏郢

排骨烧白菜

有次有棵白菜被吃了一半，还剩一半，那阵子家里青菜多，一直轮不上白菜上桌，就一直放着放着，外面的都开始皱了，灵机一动，何不和肉一起烧了。白菜放去一部分水分后会变得脆口又韧性，和肉烧也很和谐，还不担心烂。

主料

辅料

姜几片

调料

排骨烧白菜的做法步骤

1.排骨过一下水。现在我已经是习惯这样了。
2.放碗里，电压力锅盖好锅盖隔水蒸，用煮饭档就可以了。
3.备点姜。
4.白菜洗干净掰大块。
5.烧水烫一下，烫过变软了等下和排骨一起煮的时候就比较容易融合
6.烫过的白菜夹出来放盘里。
7.锅里放一点油，几颗冰糖小火下去炒融化。
8.蒸过的排骨放下去，汁不用放，这个时候小心溅油。
9.加生抽老抽翻炒。
10.加姜。
11.白菜下锅，加点水烧开，小火焖一下，我的白菜放好多天已经部分脱水，吃起来脆盆脆韧的，不怕煮。
12.焖烧入味后收汁即可。
13.也是个不错的搭档。

分类：热菜家常菜

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