乌米饭独家

清水淡竹

乌米饭

立夏前后，又到了吃乌米饭的时节，采摘、搅汁、浸泡、蒸熟，经过一天的等待，打开锅盖~~是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭！

主料

辅料

果干适量

乌米饭的做法步骤

1.鲜嫩的乌饭叶清洗干净。
2.放到破壁机中搅汁（料理机也行）。
3.过滤出汁液。
4.糯米淘洗后沥干水分，在乌饭汁中浸泡一天一夜后，糯米已变成墨绿色了。
5.放到铺了屉布的笼屉里上锅蒸，水开上汽后约30分钟。
6.开盖，是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭！
7.加点果干，阳光下更美哒。

小窍门&温馨提示

糯米浸泡时间越长颜色就越黑。

分类：主食米饭立夏

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