鸡蛋豆腐

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  1.准备葱花，生姜各少许备用。
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  2.将麻将块嫩豆腐切条再切小方块备用。
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  3.切好的豆腐小块，大约0.8cm见方。
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  4.鸡蛋打成蛋液备用。
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  5.锅里油热下入生姜豆腐翻炒，
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  6.再到入鸡蛋液在豆腐上。
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  7.鸡蛋凝固在豆腐上二十秒开始翻炒，翻炒一分钟放入适量食盐翻匀。
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  8.再倒入葱花。
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  9.翻匀后起锅。
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  10.装盘。

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