金针菇又名益智菇,含有人体必需的氨基酸成分,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还对降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身有一定辅助作用。 金针菇可以抵抗疲劳,抗菌消炎,清除重金属盐类物质,有抗肿瘤的作用。