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水晶饺
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初级
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
小麦淀粉
适量
玉米淀粉
适量
肉末
适量
辅料
香菇
适量
虾仁
适量
鸡蛋
适量
配料
姜
适量
葱
适量
水
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
香油
适量
白胡椒
适量
水晶饺的做法步骤
1.
虾仁去皮、洗净,用油、盐、白胡椒、料酒腌制
2.
葱姜蒜准备好
3.
将肉末、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋等配料调匀,
4.
将小麦淀粉、玉米淀粉以3:1的比例和匀,用开水搅匀(大概成团状),用湿布盖住稍后,将面团取出,揉好,用制作饺子皮的方法制成水晶皮。(注意水晶皮不宜过薄)
5.
将馅用水晶皮包好
6.
放上已上汽的蒸锅中,在饺子下垫一个胡萝卜片,防止粘锅,蒸大概10分钟,即可。(图中破皮的水晶饺是因为馅包的过多,因此请在包的时候注意留有一定空隙)
7.
蒸水晶饺 好啦~ 配上自己喜欢的酱料 不错哦~
分类:
主食
家常菜
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