蘑菇肉丝炒蒜薹 独家

1.准备好食材:如图所示。

2.蒜薹改刀切小段。

3.瘦肉改刀切成丝放腌料抓匀腌制15分钟。

4.蘑菇改刀切片，然后焯水两分钟捞出来沥水备用。

5.热锅放油，下肉丝炒香，先铲出备用。

6.锅里还有底油，放姜蒜炒香。

7.放蒜薹大火翻炒至断生(边炒边加少许开水会让蒜薹更易熟口感也爽口)。

8.放入蘑菇翻炒一下下。

9.调盐继续翻炒一会儿。

10.最后把炒好的肉丝回锅翻炒均匀即可。

11.非常美味小炒就完成了。

12.成品图。

13.成品图。