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红烧泥鳅
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泥鳅鱼刺少,肉质细嫩,做红烧口味,鲜香美味。
简单
烧
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
泥鳅鱼
600克
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
4瓣
食用油
2勺
酱油
15克
郫县豆瓣酱
1勺
醋
2勺
白糖
5克
八角
1个
甜面酱
1勺
香菜
1棵
红烧泥鳅的做法步骤
1.
泥鳅鱼600克。
2.
收拾干净备用。
3.
葱姜蒜切片。
4.
香菜切小段。
5.
起油锅放入食用油,油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味,放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
6.
放入白糖翻炒,酱香浓郁。
7.
倒入适量清水烧开。
8.
放入泥鳅鱼。
9.
烧至完全成熟,烹入醋。
10.
大火收汁。
11.
撒上香菜,关火出锅。
12.
装盘食用。
分类:
热菜
家常菜
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