红烧泥鳅

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红烧泥鳅

泥鳅鱼刺少，肉质细嫩，做红烧口味，鲜香美味。

食材明细

主料

泥鳅鱼600克

辅料

红烧泥鳅的做法步骤

1.泥鳅鱼600克。
2.收拾干净备用。
3.葱姜蒜切片。
4.香菜切小段。
5.起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味，放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
6.放入白糖翻炒，酱香浓郁。
7.倒入适量清水烧开。
8.放入泥鳅鱼。
9.烧至完全成熟，烹入醋。
10.大火收汁。
11.撒上香菜，关火出锅。
12.装盘食用。

分类：热菜家常菜

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