凉拌金针菇

小小多和包子

凉拌金针菇

夏天来了，看网上“刘畊宏女孩”那么火热，就知道大家都在忙着减肥呢，毕竟“五月不减肥，六月徒伤悲”嘛。夏天轻薄衣服穿起来，藏了一个冬天的肉肉可不得现形了。刘教练也一直强调健身锻炼要和饮食搭配适合。金针菇营养丰富，富含氨基酸、膳食纤维等，适合减肥人士食用。今天就来个好吃又简单的酸辣金针菇，几分钟就搞定，省事的很。酸辣中带一点麻，很开胃。

主料

金针菇300克

辅料

调料

味达美清香米醋2汤匙
六月鲜特级原汗酱油2汤匙
味达美蚝油1汤匙
藤椒油1汤匙

凉拌金针菇的做法步骤

1.主要食材合集。
2.金针菇冲洗干净，切去根部，撕成小束。
3.辣椒、姜蒜和香菜洗干净晾干水切碎。
4.取一个小碗，装入辣椒和姜蒜末。
5.加2汤匙米醋。
6.2汤匙酱油。
7.挤1汤匙左右的蚝油。
8.加1汤匙藤椒油，然后搅拌均匀。
9.烧一锅水，水开后下金针菇焯水半分钟赶紧捞起。如果有条件可以过下冰水降温，这样更爽脆。
10.焯过水的金针菇摆好盘。
11.倒入前面调好的酱汁。
12.撒上香菜碎，拌匀就可以了。

小窍门&温馨提示

1、金针菇焯水时间不要太长，煮熟时间越长纤维会越硬，不好嚼不好消化。
2、可以搭配黄瓜、菠菜、胡萝卜等其他食材一起凉拌。
3、调味可以根据自己的喜好调整。

分类：凉菜家常菜

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