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1.排骨泡去血水，加调料，混合均匀，放冰箱腌一夜。
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2.糯米淘洗好用清水泡4小时。
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3.从咸鸭蛋中取蛋黄，喷高度白酒，再放烤箱150度烤5分钟。
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4.羊肚菌清洗干净，再用清水浸泡十分钟，沥干。用油盐炒香冷却备用。
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5.新鲜粽叶用盐水浸泡三十分钟，再煮十分钟，过冷水微微沥干。
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6.冷藏的排骨取出，腌的调料待用。
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7.猪油放入锅中蒸化。
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8.泡糯米的水倒掉，猪油和腌排骨的汁依次放入糯米中，拌匀。
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9.材料都准备好，准备包粽子。
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10.包粽子方法很多，自己习惯哪种就哪种吧。
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11.包好的粽子放入锅中，加清水，烧开，改小火煮三小时。
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12.出锅凉一凉。
菜谱
