排骨咸蛋黄粽 独家

1.排骨泡去血水，加调料，混合均匀，放冰箱腌一夜。

2.糯米淘洗好用清水泡4小时。

3.从咸鸭蛋中取蛋黄，喷高度白酒，再放烤箱150度烤5分钟。

4.羊肚菌清洗干净，再用清水浸泡十分钟，沥干。用油盐炒香冷却备用。

5.新鲜粽叶用盐水浸泡三十分钟，再煮十分钟，过冷水微微沥干。

6.冷藏的排骨取出，腌的调料待用。

7.猪油放入锅中蒸化。

8.泡糯米的水倒掉，猪油和腌排骨的汁依次放入糯米中，拌匀。

9.材料都准备好，准备包粽子。

10.包粽子方法很多，自己习惯哪种就哪种吧。

11.包好的粽子放入锅中，加清水，烧开，改小火煮三小时。

12.出锅凉一凉。