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沙拉酱
麦幻蓝
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初级
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咸甜
十分钟
食材明细
主料
精制植物油
350克
蛋黄
200克
辅料
冷开水
60克
芥末酱
10克
配料
食盐
7克
食糖
10克
白醋
5克
柠檬汁
10克
胡椒粉
少许
沙拉酱的做法步骤
1.
将蛋黄纳入陶瓷盛器中,加食盐,食糖,芥末酱,胡椒粉
2.
用蛋抽先慢慢搅匀,在注入少量植物油,就这样不停地边注油边搅动,当达到浓稠时放入冷开水,白醋,柠檬汁
3.
再继续搅打直至把油加完,搅成浆糊状且均匀即可
分类:
家常菜
自制酱料
冰品
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