粉蒸萝卜

小洞天

粉蒸萝卜

今天中午就做了两道菜，一道粉蒸肉，一道粉蒸萝卜。一荤一素，一红一白，搭配合理，相得益彰。吃一口粉蒸肉软糯香浓，再吃一口粉蒸萝卜清爽怡人。那感觉，胜似山珍，强过海味！现在回想，还沉浸其中......

主料

象牙萝卜一个

辅料

粉蒸萝卜的做法步骤

1.萝卜洗净去皮后切成均匀的薄片。
2.再改刀切成细丝。用少许盐腌渍二十分钟，至出水。
3.放凉开水冲洗后，攥干水分。
4.放少许咸盐，白糖，味精搅拌均匀。再加入适量的蒸肉粉拌匀。
5.装盘。
6.上笼大火蒸十分钟。
7.出锅后洒少许香葱，小红椒。

小窍门&温馨提示

1：清淡爽口，便于操作。
2：萝卜丝要尽可能地切长一点。
3：尽量切的薄一点，粗细一致。

分类：热菜家常菜

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