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苦瓜酿肉
Dinaking
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清热解毒,夏天必吃哦。
简单
煎
酱香
二十分钟
食材明细
主料
五花肉
100克
苦瓜
一根
辅料
香菇
7朵
调料
六月香豆瓣酱
一勺
蚝油
一勺
生抽
一勺
淀粉
一勺
苦瓜酿肉的做法步骤
1.
准备好所有材料。
2.
苦瓜切成小段去掉中间的瓤。
3.
锅内水开加入一勺食盐和适量食用油,放入苦瓜焯水。
4.
焯水后的苦瓜过一下冷水。
5.
五花肉切成小块,加入蚝油,生抽,淀粉搅打成肉糜。
6.
香菇泡软,切成香菇碎放进去一起搅拌均匀。
7.
把肉糜装入苦瓜中间。
8.
锅内加入适量食用油,放入苦瓜煎。
9.
煎好一面后翻面继续。
10.
把蚝油,生抽,玉米淀粉,和六月香豆瓣酱放入碗中。
11.
加入清水搅拌均匀。
12.
把酱汁倒入锅中,中火煮开后,改小火把两面各煮一分钟。
13.
出锅装盘就完成了。
分类:
热菜
家常菜
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