小笼包

1.高筋粉、酵母、盐加水拌成絮状。

2.揉成面团。盖盖子饧一会。

3.肉切块放料理机里加葱、姜、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒等搅碎，料酒分次加入。

4.加入味精。

5.拌匀。

6.面团饧十分钟就可以，不用发酵。分成饺子大小的剂子，包小包子。

7.包好放温水锅发酵25分钟。开火中大火整。水开15分钟就可以了。关火们2分钟开盖。

8.早餐小笼包就做好了。

9.幸福的一天从早餐开始。