土豆青椒炒豆腐

1.锅中放油，6成热，放入一大块豆腐，转中火，用锅铲划成小块，煎至两面金黄。

2.生姜大蒜，下豆瓣酱中小火爆香。

3.下煎好的豆腐扒拉两下。

4.下土豆片，生抽少许盐鸡精老抽，开水煮5分钟。

5.下青椒在煮两三分钟。

6.收汁起锅。