紫薯开花馒头 独家

1.紫薯去皮切片蒸熟。

2.加入适量的水打成紫薯泥。

3.500克面粉，五克酵母，十克白糖，320克左右紫薯泥和成紫色面团。

4.白色面团500克面粉，五克酵母，十克白糖，加250克水和成面团。

5.两个颜色分别和成面团。

6.再切成小剂子，每个剂子大概在25克，一个面剂揉搓成圆，另外一个颜色面积剂擀面皮。

7.两个颜色面剂包起来，收口。

8.用剪刀辅助剪出裂口。

9.十字形。

10.发酵至裂口明显的变大。

11.开火蒸十二分钟左右。