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毛豆鸡蛋炒丝瓜
独家
RLing
发布
中级
烧
咸香
十分钟
食材明细
主料
丝瓜
适量
毛豆
适量
鸡蛋
两个
辅料
姜丝
适量
调料
食用油
适量
盐
适量
黄酒
适量
鸡精
少许
毛豆鸡蛋炒丝瓜的做法步骤
1.
备好食材:如图。
2.
毛豆洗净备用。
3.
锅内加水烧开,调入适量盐下毛豆焯水煮两分钟捞出。
4.
鸡蛋打散,加入适量盐,黄酒搅匀备用。
5.
热锅入油,倒入蛋液煎至凝固盛出。
6.
锅内入少许油,放入姜丝煸炒一下。
7.
放入丝瓜炒至变软。
8.
倒入焯好的毛豆翻炒均匀,加入适量温水烧开煮五分钟。
9.
薄芡备好。
10.
倒入煎好的鸡蛋,淋入薄芡大火翻炒均匀,调入少许鸡精调味。
11.
成品图。
小窍门&温馨提示
毛豆加盐焯水煮两分钟,可以缩短烧至时间!
炎热夏季,来上一道毛豆鸡蛋炒丝瓜,营养又美味!
分类:
热菜
家常菜
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