红烧牛腩独家

董小伊发布

红烧牛腩

食材明细

主料

牛肉二块

辅料

葱姜适量

调料

料酒适量
油适量
冰糖适量
老抽一点
盐适量
花椒大料适量
八角香叶适量

红烧牛腩的做法步骤

1.牛肉二块。
2.切成手纸粗的方块。
3.改刀备用。
4.冷水下锅葱姜料酒焯水。
5.准备葱姜。
6.锅中热油加入冰糖。
7.熬制糖色翻炒上色加入葱姜。
8.加入开水莫过牛肉加入适量料酒香叶，八角桂皮。
9.大火烧开，小火慢炖1个小时，加入盐五香粉老抽适量调味。
10.汤汁靠干收汁。
11.装盘即可，牛肉软糯。
12.成品上图。

分类：热菜家常菜

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