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1.牛肉洗净切块备用。
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2.所需食材准备就绪。
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3.锅中入水放入牛肉块焯水，放入花椒，姜片和料酒去腥。
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4.洋葱切块，大料准备就绪。
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5.小葱香菜切碎，面条备用。
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6.胡萝卜和番茄切块。
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7.牛肉焯水后冲洗干净控水。
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8.锅中入油烧热，放入大料和洋葱炒香。
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9.放入牛肉块，加豆瓣酱，黄豆酱、料酒，酱油翻炒均匀。
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10.放入胡萝卜和番茄继续翻炒。
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11.加入开水摸过食材，水的量稍微多一点，加盐调味。
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12.盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己的口感喜好和牛肉的部位调整。
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13.时间到后排气开盖，香气四溢哦。
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14.面条煮熟盛入碗中。
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15.浇入番茄牛肉汤头，撒入葱花和香菜即可。
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16.家常美味，请您品鉴。
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