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1.200克面粉+180克温水(面粉和水的比例是1：9)，加酵母和少许盐，用筷子顺一个方向搅拌均匀上劲，盖上保鲜膜，室温(现在天气热)发酵一个小时以上。
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2.趁着面团发酵的时间，我们来准备馅料，牛肉切成末。
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3.葱姜水分次少量的加入牛肉中(提前泡一碗葱姜水)。
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4.加入洋葱碎。
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5.加盐、鸡精、蚝油、十三香、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀。
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6.加少许油和香油，搅拌均匀。
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7.馅料就好了。
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8.面团也发酵好了。
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9.再次搅拌均匀排气。
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10.电饼铛预热，加油。
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11.带手套，手上抹油，揪一块面团，拍扁。
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12.包入馅料。
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13.包好。
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14.放入电饼铛中。
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15.盖上盖子，煎熟。
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16.一面煎熟，翻面。
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17.两面煎至金黄(全程5~6分钟)。
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18.好了。
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19.成品图。
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20.成品图。
菜谱
