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酸汤牛腩
芊芊_DOkzbcaviraI
发布
中级
煮
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
牛腩
750克
料酒
适量
姜
适量
小番茄
适量
番茄酱
一勺
娃娃菜
少许
海鲜菇
少许
辅料
火锅底料
半勺
姜黄粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
酸汤牛腩的做法步骤
1.
准备好牛腩,清洗干净,切成大块。
2.
凉水上锅,加入料酒和姜片,牛腩焯水。
3.
煮3分钟。
4.
过凉水,清洗干净浮沫。
5.
转入电高压锅煮30分钟。
6.
牛腩就煮好了,准备好小番茄。
7.
起锅烧热,加油。
8.
下入小番茄翻炒断生,加入一勺番茄酱,翻炒均匀。
9.
加入煮牛腩的原汤,加入姜黄粉。
10.
大火烧开,加一小块火锅底料。
11.
加入娃娃菜和海鲜菇。
12.
加入煮熟的牛腩,再次煮开,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。
13.
加入葱段。
14.
起锅。
15.
好了。
分类:
热菜
汤类
家常菜
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