剁椒鱼头

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  1.将鱼头洗净，放入盘中，码上姜片
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  2.小米椒取八个，切碎，放在鱼头上，剁椒适量放在鱼身上
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  3.在鱼身上淋入泡小米椒的水，蒸鱼豉油，生抽和蚝油
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  4.上锅蒸15分钟后，往鱼身上放切好的小葱，植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上，完工

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