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1.买了一块牛腱。
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2.顺着筋膜剪开，清水浸泡一个小时。
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3.冷水下锅。
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4.水开再多煮几分钟。
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5.捞出温水洗净浮沫儿，放入电压力锅中。
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6.锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，桂皮，香叶，冰糖，甜面酱。
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7.炒出酱香味儿。
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8.倒入适量清水。
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9.适量盐，生抽，老抽，孜然粒，小茴香调味儿煮开。
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10.倒入电压力锅中，水量刚好没过食材。
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11.选择牛羊肉，口感适中，程序自动启动。
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12.时间到，满室生香。😍原汤中冷藏浸泡一夜更入味儿。
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13.经过一夜的腌制，牛肉酱香浓郁，特别入味儿。取一块牛犍，切成片。
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14.成品。
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15.成品。
菜谱
