电压力锅酱牛腱 独家

1.买了一块牛腱。

2.顺着筋膜剪开，清水浸泡一个小时。

3.冷水下锅。

4.水开再多煮几分钟。

5.捞出温水洗净浮沫儿，放入电压力锅中。

6.锅里适量油烧热，放入姜葱，花椒，辣椒，桂皮，香叶，冰糖，甜面酱。

7.炒出酱香味儿。

8.倒入适量清水。

9.适量盐，生抽，老抽，孜然粒，小茴香调味儿煮开。

10.倒入电压力锅中，水量刚好没过食材。

11.选择牛羊肉，口感适中，程序自动启动。

12.时间到，满室生香。😍原汤中冷藏浸泡一夜更入味儿。

13.经过一夜的腌制，牛肉酱香浓郁，特别入味儿。取一块牛犍，切成片。

14.成品。

15.成品。