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功夫汤---肚包鸡
思凡星·家
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看我的肚包鸡:因我买的阉土鸡有5斤多呢,炖汤我用了两斤左右,如果是童子鸡就用整鸡。
初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
阉土鸡
适量
猪肚
适量
辅料
生姜片
适量
大葱
适量
配料
香草
适量
八角
适量
红枣
适量
肚包鸡的做法步骤
1.
瞧!全家总动员,我家婆婆、LG和女儿。
2.
农家鸡..
3.
鸡斩块焯去血水。
4.
生姜片、大葱、香草、八角、红枣。
5.
把猪肚清理干净用凉水烧开煮3分钟捞出洗净,鸡斩块焯去血水,把鸡块、生姜片、大葱、香草、八角、红枣从猪肚口塞到肚子里,一斤左右的猪肚用了两斤左右的鸡块。
6.
用厨房针缝住口,然后在猪肚上抹上适量盐和糊椒粉。
7.
入沙煲炖,水开后放再放些大葱、姜片、糊椒粉,我还扔了根鸡腿进去,炖好给女儿吃的。
8.
快好时下十几颗枸杞,然后先尝尝看看需不需要加盐。大概炖2小时左右(如果想喝汤浓点就多煲些时间,如果想肚子和鸡块好吃些就煲1个半钟就行)。
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