水煮肉片独家

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水煮肉片

主料

辅料

芹菜叶适量

调料

水煮肉片的做法步骤

1.猪肉切片，清水冲洗一下。
2.倒入一个蛋清、一勺淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉。
3.拌匀。
4.包菜洗净，切好。
5.葱姜蒜。
6.干辣椒、花椒。
7.芹菜叶、蒜末。
8.锅内放油烧热，倒入葱姜蒜炒香。
9.放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
10.倒入生抽、蚝油调味，加入适量清水。
11.烧开下入白菜煮熟。
12.捞出备用。
13.转小火微微开，肉片下入锅内。
14.肉片烫熟倒入包菜碗里。
15.撒芹菜叶、蒜末、干辣椒、花椒。
16.热油泼在上面。
17.成品。
18.香辣美味。

分类：热菜家常菜

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