鸭肉粉丝煲

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鸭肉粉丝煲

主料

辅料

调料

鸭肉粉丝煲的做法步骤

1.准备好一只鸭子，清洗干净。
2.鸭子剁成块。
3.凉水上锅料酒、姜片，焯水。
4.过凉水，清洗干净浮沫。
5.起锅烧热。
6.加油，加冰糖，转小火熬糖色。
7.油成琥珀色时。
8.下入鸭子，翻炒。
9.加盐，翻炒上色。
10.加干辣椒、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
11.加生抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。
12.倒入一瓶啤酒。
13.盖过鸭肉，大火烧开，转中小火，炖煮30分钟。
14.炖煮鸭子的时候，我们来准备一把红薯粉丝。
15.用开水泡一下。
16.准备好青红辣椒、大蒜头都切好。
17.鸭肉快要收干汤汁时。
18.放入粉丝，煮5分钟左右。再加胡椒粉调味。
19.加入青红辣椒和大蒜头。
20.再次煮开(1分钟左右)。
21.放上葱段，装饰一下。
22.好了。
23.成品图。
24.尝尝哦。

分类：热菜家常菜

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