土豆蘑菇

1.准备好土豆。

2.去皮，清洗干净。

3.切薄片。

4.放入蒸锅。

5.蒸熟(15分钟左右)。

6.蒸熟的土豆放入绞肉机。

7.打成泥(也可以用手直接压碎，倒成泥)。

8.土豆泥放入一个大碗中。

9.加入葛粉(也可以用土豆淀粉，做出来的蘑菇颜色会更好看，家里没有土豆淀粉了，所以这次用了葛粉代替)。

10.揉成光滑的面团。

11.分成20克左右的小剂子，分别团圆。

12.用啤酒瓶的口压一下。

13.做出蘑菇形状。

14.依次全部做完，放入蒸锅中，隔水蒸20分钟。

15.土豆蘑菇就好了。

16.猪肉切成薄片、青红辣椒切成小块、大蒜头切碎。

17.起锅烧热，加油。

18.油七成热时，下入猪肉片，翻炒变色。

19.加入生抽，翻炒均匀。

20.加适量的水，加盐，大火烧开。

21.加入蒸好的土豆蘑菇，稍煮一会儿。

22.收干大部分汤汁。

23.加入青红辣椒和大蒜头。

24.翻炒均匀。

25.最后加入鸡精调味。

26.起锅装盘。

27.成品图。