三鲜馅锅贴

我叫大栾栾

三鲜馅锅贴

只要是吃过我做这个锅贴的人，没有一个不称赞的，那么我就认为我这个锅贴不错，赶紧把做法分享出来，让跟着做的人也得到称赞，哈哈哈哈。

主料

辅料

大葱1根

调料

三鲜馅锅贴的做法步骤

1.准备好所需食材。
2.大虾去皮切小块，韭菜切碎，切葱花。
3.15毫升量勺为准，加入三勺生抽，一勺耗油，5毫升量勺为准，加入一勺盐，半勺十三香。
4.锅中放适量油，虾头冷油下锅，炸出虾头油。
5.15毫升量勺为准，馅料中放入两勺虾头油提鲜。
6.馅料搅拌均匀备用。
7.取一个馄饨皮，中间放上适量馅，馄饨皮一边涂点水。
8.对折捏好。
9.15毫升量勺为准，碗中放入一勺玉米淀粉，六勺清水搅拌均匀备用。
10.锅中放适量油，放入锅贴，小火煎至微焦。
11.沿锅边倒入淀粉水，盖盖子，小火煎8-10分钟至淀粉水干了。
12.开盖撒上黑芝麻和葱花。
13.出锅装盘。
14.看这小花纹，多漂亮。
15.蘸着调好的酱汁，味道美极了。

小窍门&温馨提示

淀粉水可以用清水代替。

分类：小吃面食

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