蒜苔炒鸡蛋

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蒜苔炒鸡蛋

蒜苔炒鸡蛋是一道非常家常的菜肴，在普通家庭的餐桌上出镜率非常高，今天给大家分享一下我们家的做法，简单易上手，孩子们都非常喜欢。

主料

辅料

调料

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

1.葱姜蒜、干辣椒、蒜苔切段、鸡蛋。
2.碗中放入一勺酱油、半勺蚝油、一勺白糖、水淀粉、适量清水，搅匀备用。
3.鸡蛋打入碗中，放入一小勺盐、米醋搅匀。
4.油热后将鸡蛋倒入锅中。
5.炒熟捞出备用。
6.重新起油后放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
7.放入蒜苔炒至断生。
8.放入鸡蛋，倒入料汁，大火收汁。
9.最后放入味精。
10.炒匀出锅。
11.一盘色香味俱全的蒜苔炒鸡蛋就好了，这样炒出的鸡蛋裹满酱汁的浓香，拌米饭、配馒头都好吃，关键是孩子们都喜欢。

小窍门&温馨提示

鸡蛋液中放入盐和米醋，即可以去腥，还可让炒出的鸡蛋更加蓬松！

分类：热菜家常菜

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