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炖梅花肉(一肉三吃)
大蜜呀v
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初级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
带皮梅花肉
800g
辅料
葱姜
适量
豆角
适量
煮鸡蛋
若干
土豆
适量
调料
盐
适量
生抽
30g
老抽
50g
八角
适量
花椒
适量
陈皮
适量
甘草
适量
料酒
适量
炖梅花肉的做法步骤
1.
梅花肉切小块用面粉水洗净,装入清水锅起火。
2.
烧开后去浮沫。
3.
加入葱姜。
4.
加入八角花椒(量依据个人口味适当调整)。
5.
加入陈皮甘草。
6.
加入料酒。
7.
盖盖子,煮20分钟。
8.
关火后自然冷却锅体开盖倒入老抽。
9.
倒入生抽。
10.
烧开后关火。(多炖一些趁热装一半到冰箱。)
11.
取适量肉加香菜青辣椒剁碎。
12.
加在烧饼里。家庭版肉夹馍就做好了。
13.
炖豆角时来两勺。
14.
香味十足。
15.
肉吃完了,就煮几个鸡蛋加进去。在添加一些茶叶,放一宿。
16.
第二天早餐就可以吃美味的茶叶蛋了。
17.
带肉香味的茶叶蛋。
18.
一起吃饭吧!
小窍门&温馨提示
做茶叶蛋的时候,把鸡蛋煮熟后加入汤汁再在火上烧开,然后浸泡。不然鸡蛋一冷一热容易变质。卤肉汤茶叶蛋要趁热食用。
分类:
热菜
家常菜
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