蛋黄酥

雪玥美食家发布

蛋黄酥

水油皮

油酥面

调料

蛋黄酥的做法步骤

1.中筋面粉，加猪油，加白糖，加水。
2.醒半小时。
3.油酥面低筋面粉加猪油活成团。
4.醒半小时。
5.豆沙馅包上蛋黄，约40克一个。
6.油酥面和油皮面分成同等份的剂子。
7.油皮面包上油酥面。
8.团圆，醒15分钟，按扁。
9.赶成牛舌状。
10.从一头卷起来，醒15分钟。
11.在长着赶开。
12.卷起来，在醒15分钟。
13.按住中间。
14.往里收。
15.在擀开。
16.包上馅料。
17.刷蛋黄液。
18.撒黑芝麻。
19.180度，烤30分钟。
20.

分类：糕点

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