小肠煲

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  1.如图将配料洗切好。
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  2.洗净抄过水的小肠切成小段（没抄水的更好）。
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  3.加1匙生抽和1匙料酒
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  4.加适量研磨好的白胡椒粉，研磨的更有味。
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  5.加一大匙的潮汕沙茶酱。
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  6.搅拌腌制1-2小时备用。
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  7.砂锅中放油，下姜蒜炒香。
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  8.加入洋葱翻炒片刻。
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  9.倒入腌制好的小肠，连同腌制的汤汁一块倒入，加1/3碗清水。
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  10.盖上盖子，中火煲20分钟（如果没抄过水的小肠，煲10分钟就可以了）撒上香菜。
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  11.点缀上青红小米辣，即可出锅。
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  12.小肠很入味，有嚼劲！
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  13.汤汁用来拌饭真是下饭极了，贴秋膘的硬菜！

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