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如何制作拔丝山药
馋嘴浣仔
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拔丝山药的做法,神仙颜值。
初级
炸
甜香
半小时
食材明细
主料
山药
2-3根
淀粉
少许
辅料
白醋
少量
盐
少许
调料
食用油
少量
拔丝山药的做法步骤
1.
将山药去皮切滚刀块。
2.
下开水加入白醋和盐炒三分钟捞出控干水分。
3.
水中捞出控干水份。
4.
把控干水分的山药裹上淀粉。
5.
油温60度倒入沾满淀粉的山药炸至金黄色捞出。
6.
炸至金黄色捞出控油。
7.
一勺水,一勺白糖熬制金黄色。
8.
倒入炸好的山药,均匀沾上糖即可出锅啦~
分类:
热菜
家常菜
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