苦瓜炒蛋

寄人檐下的孤燕发布

苦瓜炒蛋

因为这几天一直下雨吗，凉拌苦瓜有点凉了，所以试着炒一下吧！

食材明细

主料

辅料

调料

苦瓜炒蛋的做法步骤

1.苦瓜洗干净挖去瓤，切片备用（我习惯了用盐水浸泡一下）。
2.大蒜切碎，葱切葱花。
3.四个鸡蛋，加入适量盐，打散。
4.起锅烧油炒散鸡蛋，盛出备用。
5.锅内加少许油炒香蒜末，加入苦瓜煸炒。
6.苦瓜炒至断生，加入盐生抽调味，然后加入炒好的鸡蛋葱花，炒拌均匀，即可出锅。如果有红辣椒也可以加上一些，我因为没有所以没有加。

分类：热菜家常菜

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