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酿香菇
鑫姐厨房
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简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲜香菇
6一8个
辅料
肉沫
少许
葱
少许
姜
少许
调料
蚝油
少许
酿香菇的做法步骤
1.
鲜香菇去蒂,肉打成肉沫。
2.
姜葱压扁泡水。
3.
肉沫加盐,蚝油,姜沫葱花,胡椒粉拌匀,加少许淀粉与姜葱水顺一个方向搅拌上劲。
4.
香菇下入开水中烫两分钟。
5.
捞出用厨房纸吸干水份。
6.
把香菇里面抹点干淀粉。
7.
把肉沫放在香菇上压实。
8.
水开后上锅蒸十分钟。出锅之后用原来香菇盘里水在倒入锅中,放点酱油,用水淀粉勾芡。把欠子淋在香菇上,撒上葱花,出锅就可以了。
小窍门&温馨提示
此菜很简单,大家选香菇的时候要选择新鲜香菇,大一点的才好酿肉。
分类:
热菜
家常菜
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