红烧东星斑

1.冻东星斑解冻。

2.东星斑去除内脏，两面切花刀。

3.葱切段将去皮切片放入东星斑腹内，淋入料酒腌制20分钟去腥。

4.葱切段，姜去皮切片，大蒜准备八角准备。

5.东星斑两面粘面粉放入油锅中煎至两面金黄捞出备用。

6.锅中放油，倒入八角和葱姜蒜，小火煎出香味。

7.放入生抽，料酒，白糖和适量的清水，大火烧开，小火煮两分钟，使香料出香味。

8.放入煎好的东星斑大火烧开，盖盖中火烧十分钟。

9.最后大火收汁，盛入盘中即可。