凉拌牛筋面独家

小洞天

凉拌牛筋面

买回的牛筋面多上笼蒸，然后再拌。这个牛筋面放的时间有点长，有点干，故用水煮。

主料

牛筋面300g

辅料

黄瓜少许

调料

凉拌牛筋面的做法步骤

1.买回的牛筋面。
2.锅中加水烧开，放入牛筋面，煮3分钟左右。
3.捞出用凉开水冲凉。
4.取一碗，放入葱花、蒜蓉、辣椒粉、芝麻。
5.浇上热腾腾的花椒油，呲出香味。
6.放入味精。
7.少许生抽。
8.适量陈醋。
9.搅拌均匀。
10.倒入牛筋面中，放少许黄瓜丝，拌匀。
11.成品。

小窍门&温馨提示

牛筋面多用来蒸，因有点干硬，故用水煮，你懂的。

分类：凉菜家常菜

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