酸菜鱼独家

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酸菜鱼

食材明细

主料

黑鱼适量

辅料

调料

酸菜鱼的做法步骤

1.食材:黑鱼、酸菜。
2.黑鱼肉片成片。
3.在清水中多清洗一下。
4.放盐抓至鱼片黏稠。
5.放入淀粉和鸡蛋清。
6.抓匀。
7.锅中放油放入黑鱼骨。
8.煎至两面微黄放入姜片和料酒。
9.放入酸菜翻炒几下。
10.加入适量的水。
11.水开放盐调味。
12.煮十分钟把酸菜和鱼骨捞出放入大碗中。
13.转小火下入鱼片煮三十秒。
14.把鱼片捞出放在酸菜上。
15.倒入汤汁，放上蒜末。
16.撒上葱花。
17.淋上热油即可（喜欢吃辣的可以放上干辣椒再淋上热油）。
18.成品图。

分类：热菜家常菜

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