糯米鸡独家

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糯米鸡

食材明细

主料

辅料

葱末适量

糯米鸡的做法步骤

1.食材:香干、胡萝卜、榨菜、葱花都切碎，猪肉末。
2.糯米浸泡两小时。
3.放入蒸锅中蒸半小时。
4.糯米蒸熟打散。
5.碗中放入1:1的面粉和淀粉搅拌均匀。
6.慢慢加水调成面糊。
7.锅中放油，放入肉末炒散。
8.放入胡萝卜、榨菜碎、香干碎小火翻炒均匀。
9.放入老抽、蚝油、生抽、胡椒粉翻炒均匀。
10.关火，放入葱末拌匀。
11.把炒好的料放入糯米中拌匀。
12.用力捏成丸子。
13.放入调好的面糊中裹匀。
14.油温四成热放入糯米鸡小火慢炸。
15.炸至表面金黄酥脆即可。
16.成品图。

分类：热菜家常菜

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