熏腊肉

思丞峻熙爱厨房发布

熏腊肉

冬天的又到了吃熏腊肉的时节，搭配莴笋，萝卜干，笋干，蒜苗不要太好吃啊。

主料

五花肉适量

调料

熏腊肉的做法步骤

1.带皮五花肉，用热锅把皮烫一下，用刀把表皮刮干净，洗净备用。
2.放入大盆里，加酱油，盐，五香粉，十三香，料酒，花椒腌制4个小时。
3.在肉皮上扎一个口，用绳掉起来晾干水分。
4.

小窍门&温馨提示

1.酱油腌制过的五花肉颜色好看味道也好吃。
2.熏腊肉用一口不要的铁锅或者烧烤架都可以。
3.用谷皮熏制时不能有明火，只能用小火烟熏，火太大就把表皮熏出泡了，不好看也影响口感。

分类：家常菜私房菜自制食材

查看全部(共4步)

熏腊肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页