手抓饼独家

清水淡竹

手抓饼

主料

辅料

油酥

手抓饼的做法步骤

1.面粉和盐混合。
2.先后放入2/3热水、1/3冷水，用筷子搅拌成絮状。
3.揉成光滑面团，盖盖饧发。
4.锅中放油，放入葱段、花椒、八角、花椒、姜片，小火炸葱油。
5.捞出葱段等食材，把葱油浇到面粉中，搅拌匀。
6.饧发好的面团分成8份。
7.取一份面团，揉匀擀成长方形。
8.抹上油酥，用刀切成小条，两端不切断。
9.像折扇子一样叠起。
10.卷起。
11.全部做好。
12.擀成薄片。
13.可以多做几张，用油纸或保鲜膜隔开，放冰箱里冷冻保存，随吃随取。

分类：面食饼

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