爆汁臭豆腐

糖糖食味记

爆汁臭豆腐

吃最臭的的豆腐！品最香的味道～
豆腐一入口，软玉温香，初始香酥可口，外焦里嫩～咀嚼时酱汁顺嘴流淌，刹那间嘴里充满着微妙的臭香，其后配上哪绝妙却特别鲜美的汤汁，撒上葱花香菜，就令人欲罢不能。

主料

臭豆腐1盒

辅料

鸡蛋1个

调料

爆汁臭豆腐的做法步骤

1.锅内烧油，油热放入我们事先准备好的臭豆腐。
2.炸至臭豆腐两面金黄，且表皮起泡后捞出备用。
3.另准备一个干净的空盆，盆内放入切好的葱姜蒜末和小米椒圈。
4.将它们搅拌均匀，淋上热油，激发出香味。
5.再放入一勺老干妈，两勺生抽，1.5勺醋，一勺盐，少许蚝油和适量花椒油。
6.锅内再放入适量油。打入一个鸡蛋，将它煎成合格的荷包蛋。
7.锅内放入适量开水，注意一定要开水！煮至汤汁成奶白色后。
8.倒入事先调好的料汁内。
9.将我们炸好的臭豆腐放入调好的汤汁内。
10.再撒上适量葱花或香菜。
11.成品。
12.成品。
13.成品。

分类：热菜家常菜

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