清蒸鲳鱼独家

小洞天

清蒸鲳鱼

汤鲜味美。

主料

鲳鱼500g

辅料

葱姜少许
花雕酒少许

调料

清蒸鲳鱼的做法步骤

1.将鱼收拾干净，放少许盐、花雕酒、姜片，腌20分钟。
2.水开放蒸锅中，大火蒸8分钟。
3.倒掉蒸出来的汤汁。
4.放上葱丝，淋上热油。
5.将蒜碎炒黄，放少许生抽、蒸鱼豉油、白糖和水，烧开后淋在鱼身上。
6.鱼肉鲜嫩，汤鲜味美。成品。

小窍门&温馨提示

1.蒸鱼的汤要倒掉。
2.热油淋在葱丝上，激出葱香味。

分类：热菜家常菜

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