麻辣鱼块

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麻辣鱼块

主料

鱼块适量

辅料

调料

麻辣鱼块的做法步骤

1.准备辅料。
2.鱼提前腌制一会。
3.黄豆酱准备。
4.辣椒油。
5.准备好葱姜蒜切碎。
6.锅中少油（切记）。
7.先把豆豉炒香。
8.葱姜蒜。
9.各种酱炒香。
10.火锅底料炒香。
11.一定要炒出红油。
12.大火烧开三分钟。
13.过滤杂物。
14.入鱼块煮10分钟。
15.入其他的配菜。
16.加盐和味精。
17.先盛出备用。
18.撒上配料。
19.热锅冷油（油可多些）。
20.泼油即可。

小窍门&温馨提示

这个是昨天未吃完的鱼块做的麻辣鱼块，注意的是第一次油少些，最后一次走多些。

分类：热菜家常菜

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