小炒肉 独家

• 
  1.青红椒去籽，切成菱形片，洋葱改刀备用。
• 
  2.肉片放入盆中，放盐、料酒、胡椒粉、生粉、生抽。
• 
  3.抓拌均匀，腌18分钟左右。
• 
  4.炒锅放油烧，放入腌好的肉片，凝固后划散。
• 
  5.捞入滤网中沥干油份。
• 
  6.炒锅留底油，放入洋葱炒香。
• 
  7.放入青红辣椒和生抽，翻炒均匀。
• 
  8.放蚝油翻炒均匀。
• 
  9.放入肉片。
• 
  10.放适量盐。
• 
  11.放少许鸡精。
• 
  12.翻炒入味即可。
• 
  13.装盘。
• 
  14.成品。

小窍门&温馨提示